2025年7月4日

テーマ：

土／植物・生物／水／火／食／つくる

年　齢：

３・４・５歳児

ねらい：

春の自然に触れる。自分たちで収穫も体験し、調理していただく。
かまどで火を起こすことで、火おこしから火の管理を体験する。

地域の方から、たけのこをいただきました。

　立派なたけのこが9本！！

ひまわり会議（年長児クラス）で、何にして食べるか相談しました。

お味噌汁？？たけのこご飯？？そのまま？？

とりあえず…新鮮なうちにあく抜きをしましょう。

　

外側の皮をはいで切り込みを入れて準備万端

　

お水で洗って　　さあ！　かまどの出番です。

　

先生から、火種について教えてもらいます。今回は麻紐を割いて丸めて新聞紙にくるみます。

　空気が入るように、軽く丸めるよ。

　

点火！！

　お水と米ぬかを入れて２～３時間くらい柔らかくなるまで待ちます。

　途中の火の番も完璧です。さすが年長さん。

　このまま一晩おいておきましょう。

次の日も年長さんは大活躍。皮むきをしてくれました。

　一旦給食の先生にお願いをして、下味をつけてもらいたけのこご飯にすることにしました。

　その前に、ちょっとお味見♡

さあ！たけのこご飯を炊くよ～

まずはお米を研ぎます。

　

指を丸めてグルグルかき混ぜましょう。先生のお手本を見て順番にやってみます。

研いだ後はきれいな水に浸しておきましょう。

　点火します。あく抜きで火には慣れたので、ここはスムーズですね。

　モクモク。。。。先生が時計とにらめっこ。火を弱めて20分待つよ

出来上がり！！！　わーい！とっても美味しそう

　

３・４・５歳児さんは、テラスでみんなで食べました。

「おかわり～！！」「おいし～！！」みんな、モリモリ食べました。

 

　火をつけてみたいけど、ちょっと怖いな

煙の臭いは鼻を押さえたくなる。。。涙も出ちゃう。

　ご飯は強火でグツグツ炊いて、その後ゆっくり待つ。

火がもったいないので何かに使えないかな？　　「マシュマロを焼こうよ！」

　

かまどでは、普段触れることが少なくなっている火を使って調理することで、食への関心を高め、食べることの楽しさを実感してほしい。また、旬のたけのこや調理方法にも興味を持ち、調理の楽しさと同時に火を使うことの危険性も学んでほしい。

　

火のつけ方、薪のくべ方、火加減を調整するなど、炊き上がるまでの様々な体験・発見をしてほしい。

薪をくべる音・火の温かさ・煙の香り・炊きあがったご飯の味など、五感をフルに使い、食材の風味や調理の楽しさを体験し、食べ物への感謝の気持ちも育んでほしい。