2026年6月1日

テーマ：

植物・生物／水／空・天気／火／人・地域／食

年　齢：

5・4歳

ねらい：

●タケノコを掘ってみよう！
タケノコの掘り方を教えてもらって自分たちで掘ってみよう。道具の使い方や友達と協力することを体験しよう。
●タケノコご飯を竈で炊こう！
採ってきたタケノコの手触りはどんな感じかな？竈の火付けを体験しよう。タケノコや火のにおい・炊きあがったご飯のにおいを楽しもう。

公用のバスに乗って須坂千曲保育園へ行き、その地域の竹林に行かせてもらいました。

園から竹林までの道は開けていて風が通り抜けてとっても気持ちがいいです。

　竹林が見えたよー！

大きい竹に囲まれたステキな場所です。

「タケノコの周りを掘って鍬を差し込むよ」　掘り方を教えてもらいました。

鍬は先生にやってもらおうね。みんなは周りを掘る係ね。

各々持ってきたシャベルや熊手でタケノコの周りを掘るよ～

「こっちから掘るね」「もうちょっといっぱい掘る？」

「少しグラグラしてきたかなぁ？」「最後は先生にお願いする？」

みんなで協力して掘り進めます。

　「採れたよー！！」

すごい大きい！！

他のところではタケノコと背比べです。

「どっちが大きい？」友達に見てもらいます。

タケノコは1日ですごい伸びるから明日にはタケノコに越されちゃうね。

このエリアには生き物もたくさんいます。

「カエル見つけたー！！」と捕まえて見せてくれました。

採ったタケノコはその日のうちにあく抜きをします。

まずは洗いましょう。

タケノコの皮はどんな感じ？

「チクチクするねー」「毛が生えてる？？」「下のところ、赤いブツブツあるね」観察しながら洗いましょう。

　米ぬかを入れて、グツグツするよ～

　マッチで点火！

そして・・・翌日はタケノコご飯です。

朝から5歳児さんがタケノコの皮をむいています。むいてもむいても、まだむける。

どこまでむけばよいのかな？「いいにおいがするから食べたくなっちゃう」

　交代しながら、お米も研ぎました。

「おうちでもやったことあるー」という子もいます。

昆布に調味料にタケノコを入れて、炊き上がりを待ちましょう

時間が経つにつれて、保育園中にいいにおいがしてきたよ～

みんなでモリモリいただきました。とっても美味しかったね。

「風が吹いて気持ちいい～」　「綿毛飛ぶね～」

赤ちゃんタケノコが土の中から顔を出しているよ

大きなタケノコ採るよ～　手伝って～　大きなタケノコ採れて嬉しい！

園に持ち帰ったタケノコを未満児さんにも見せて、園全体で春を共有した姿

土のにおいやタケノコのにおいを「いいにおい～」という子に「くさい」という子

あく抜きした柔らかいタケノコと皮に「こんな風になってるんだー」と不思議そうにしている

「どこまでも皮がある～」と驚く子

米と水の感触が心地よくて、「米とぎ楽しい」「水が白くなってくる」と楽しさや発見の共有を友達同士で行う姿

「たけのこ美味しい」「こりこりしている 」とたけのこの味、噛んだ時の触感を味わう子

初めての場所であまり車の通行量もなく自然も豊かな場所で、たけのこ採りはもちろんかえるなどの生物探しや植物に触れて楽しむことができました。竹林に向かう道中にはたんぽぽや綿毛がたくさん咲いていて、摘んだり綿毛を飛ばしたりしながら楽しむことができました。季節を大切にしたい。

事前に子どもたちとタケノコ掘りの話をしていたので、バスに乗ることや、タケノコを掘ることをとても楽しみにしており、朝から意気込んでいる子どもの姿がありました。子どもたちとイメージを膨らませることやタケノコの香りや感触、変化を感じられるような声がけや関わりしたことで、子どもたちの声がたくさん聞けて嬉しかったので、園全体で共有したい。

自分たちで掘ったタケノコを調理して食べる事で、食への興味や喜びにつながっていたので今後も、栽培や収穫、調理体験を通して食への関心深めていきたい。