2017年6月2日

テーマ：

食

年　齢：

全クラス

ねらい：

歯と口の健康週間にちなみ、よく噛むこと、歯を強くする食事について知り、給食を楽しむ。

６月は「食育月間」、６月４日〜１０日は「歯と口の健康週間」です。

歯と口の健康週間は、６（む）４（し）にちなみ、６月４日を虫歯予防デーとしたのがはじまりです。

今年の６月４日は休日のため、これに先駆けて今日、虫歯予防献立を実施しました。

今日の給食は虫歯予防を意識して、よく噛む食材やカルシウムやその吸収を助けるビタミンDを含んだ食材を、たくさん使用しています。

今日のお昼は、

◯　ひじきしゅうまい（カルシウム豊富なひじき、ビタミンD豊富なしいたけが入っています。肉団子のまわりに片栗粉をまぶして蒸かすことで、つるんとした食感になる、しゅうまい風肉団子です。）

◯　きゅうりスティック（大きめに切りました！カリカリよく噛んで食べよう！）

◯　切干大根のみそ汁（カルシウムも豊富な切干大根、もぐもぐよく噛んで食べよう！豆腐などの大豆製品や小松菜もカルシウム豊富です）

◯　チーズ（牛乳や乳製品もカルシウム豊富です）

２歳児さんも、手できゅうりを持って、マヨネーズをちょん、ちょんと上手につけて食べていました。

０・１歳児さんは日頃から手づかみで、手と口の協調運動を促し、食べ物を上手に口に取り込むこと、前歯でかじりとって奥歯や歯茎で噛むことを練習しながら食べています。

幼児クラスでは昨日、今日使用する歯を強くする食材を紹介しました。

今日はその復習も兼ねて、こんなボードを見ながら給食を食べました。

この歯を強くする食べ物の中に、今日の給食に入っているものがあります。どれでしょう？

「ひじき！」

「ほうれん草！」

惜しい！似ている食材です。

「こまつなー！」正解！

他には？

「豆腐！」

「だいこーん！」

惜しい！何大根？

「あ、切干だいこん！」

そんなやりとりをし、今日使っている食材全部を紹介していくと、

こーんなにたくさん！

細かくなって見えないけど、しいたけもしゅうまいの中に入っているんだよと伝えると、

「えー！！！！」

「どこ？」と探し始める子どもたち。

「あったー！これかなあ？」

食べてみて、「あ、やっぱりこれだ！」

と小さく刻まれたしいたけを探し出していました。

「今日の給食、よく噛んで食べると歯が強くなるんでしょー！」

「みてー！大きな口で食べれたよー！」

とカリカリといい音できゅうりを食べる３歳児さん。

「せんせいみてー！いい歯でしょ」

そして、お昼寝をして、今日のおやつは

◯　牛乳（牛乳はカルシウムの吸収率も良いので、１日１杯は飲みたいですね）

◯　カリカリたつくり（カルシウムたっぷりのたべる煮干しを素揚げして、砂糖・しょうゆ・みりん・カレー粉を煮立てた甘辛いたれとごまをからめました）

◯　せんべい（菓子類を食べる場合も、ビスケットなどの甘く口どけの良いものでなく、よく噛むせんべい類が良いですね）

「おいしいよ」

「顔がおいしい！」

「顔、甘くておいしいよね」

「体はちょっと苦い」

と、年長児は魚の部位による味の違いを感じながら食べていました。

山盛りのおかわり！

お魚だから、たくさん食べたら泳ぐのも上手になるかな〜？のひと言に、

「じゃあもう１杯！」

「こんなにおかわりもらっちゃた！」

素揚げしてあるので、サクッと食べやすい食感で、甘辛くちょっぴりカレー粉の風味がするので食べやすく、おやつにおすすめです。

食育月間、歯と口の健康週間に合わせて、いつもの日々の食育活動に加えて、今月は虫歯予防を子ども達に伝える活動にも取り組んでいきたいと思っています。

今月は保育参観で保護者の皆様に給食を試食していただく機会もあります。その際は栄養士も訪問しますので、よろしくお願い致します。

食育月間の今月、このページでもまた活動や給食の様子を紹介していきたいと思っていますので、ご覧ください。