2026年6月5日

テーマ：

植物・生物／火／人・地域／食／つくる

年　齢：

全学年

ねらい：

タケノコご飯が食べられるようになるまでの過程に興味を持ち、体験してみる。
タケノコを手で触れ、匂いをかいだり、包丁で切ったり、お米を研いでみる。
火を使い、ご飯を炊いてみる。

竹林がある保育園の先生の畑へ、春の土手を歩いて年長さんがタケノコを掘りに行きました。

畑につくと、タケノコの頭が地面から　ニョキニョキ　出ています。

先生が頭が出ているタケノコの周りを掘ってくれています。

「どうして周りを掘るの？」「掘りやすいように掘るんだよ」

みんなで協力しながら力を込めて抜くと、タケノコが採れました。

「ヨイショ！タケノコが採れたぁ－！」「タケノコって大きくて重いね！」

「でもね、食べるところが少ないんだよ」と先生。

子ども達の質問に、もの知り先生が答えます。

たくさん採れたタケノコは、みんなで保育園まで持ち帰りました。

採れたてのタケノコの皮をみんなでむいて、園長先生と大きなお鍋で茹でました。

一晩おいてアクがぬけて柔らかくなった「タケノコ」を使い、みんなでタケノコご飯を作ります。

アク抜きした「タケノコ」を年中さんと年長さんが食べやすい大きさに切ります。

左手は猫の手にしながら、上手に包丁で切りました。発見！発見！「タケノコの中って、穴だらけだ！」

お米もみんなで順番にとぎました。

発見！発見！「水がしろくなっていくー！」「お米って固いね」

お米とタケノコを入れた羽釜をかまどにおいて火をつける準備をします。

まきをどんどんくべると、煙がモクモク　泡がブクブク

ご飯の炊ける匂いがしてきました。　

「いい匂いがする」「わー！おいしそう－」

おいしそうな「タケノコご飯」ができました。

「おうちの人にも食べてもらいたいなぁ－」

「一番おいしいごはんだったよ！」

みんなで美味しくいただきました。

・タケノコの中はあなだらけだね

・タケノコって大きいね

・皮をむくと小さいんだね

・お米をとぐと、水が白くなるよ

タケノコ掘りからタケノコご飯になるまでの過程を体験し、食事を作ってくれる給食の先生や、お家の人への感謝の気持ちを抱く。

ケガや事故のないように、安全な火や包丁の取り扱い方を学ぶ。

お友達と協力しながら、タケノコ堀りやご飯作りを行うことで達成感を感じる。

旬の食材を食べ季節を感じる。