2026年8月7日

テーマ：

植物・生物／水／食／つくる

年　齢：

5歳児

ねらい：

・しその色が変化していく様子を知る。
・自分たちで作ったしそが、どんな味なのか楽しみにしながら調理する。
・自分たちが作ったしそジュースを年下の友だちや保護者にふるまい飲んでもらうことを喜ぶ。

年中の時に作る予定だった赤しそのジュースでしたが、しそがうまく育たずできませんでした。

年長になって「こんどこそ！」と毎日畑に通い、水やりをしたり、草取りをしたりしてきた結果、りっぱな赤しそを収穫することができました。

そしていよいよ念願の赤しそジュースを作ります。

エプロンを付けて、手をきれいに洗って準備万端です。

きれいに洗った赤しそを250ｇ測ります。

はかりを見ながら順番に入れてき、「あと20ｇだ！」「小さいの入れたらぴったりになりそう。」とぴったりになるように調節しました。

沸騰した鍋に、火傷をしないように集中して赤しそを入れていきます。

15分煮だしたら鍋から赤しそを取り出します。

あれ、鍋の中が真っ黒‼

少し冷まして、“りんご酢”を入れると・・・なんと色が変わった‼

「黒かったのに！」「ぶどうジュースの色だ。」「むらさき色。」

ペットボトルに入れるとこんな色になりました。

後は冷蔵庫に入れて冷やします。

午睡明け、いよいよ赤しそジュースの試飲をします。

「なんか梅みたいな匂いがするね。」「おいしそ～！」みんなで「かんぱ～～～い！」

「おいし～い。」「あま～い。」「「めっちゃうまい！」と言う子もいれば、「酸っぱ～い。」と顔をしかめる子もいました。

飲んでみて苦手な子は少しにした子もいましたが、自分で作ったジュースを最後まで飲み切っていました。

自分たちで試飲した後は「みんなにも飲ませてあげたい！」と「ジュース屋」を開店！

小さい子や先生たちにもふるまいましたよ。

「飲んでって～～～。」と一生懸命アピール！

年少さんが何人もおかわりしてくれていました。

帰りの時間に年少さんからジュースのお礼の絵が届きました。

とてもうれしい時間になりました。

・どのしそを乗せたら250ｇちょうどになるか、後ちょっとだから小さいのにすればちょうどになるんじゃない。

・お鍋は熱いから、気を付けていれないと火傷しちゃうよ。

・赤しそお湯の中に入れたら、お湯が真っ黒になった。

・りんご酢いれたら真っ黒なしその水がぶどうジュースの色になった。むらさき色になったよ。

・赤しそのジュース、梅の匂いがした。

・あまい、おいしい、酸っぱい

・小さい人もいっぱい飲んでくれてうれしかった。

・お手紙もうれしかった。

念願だった赤しそのジュース！しそを摘む様子からもこども達の期待する気持ちが伝わてきます。しその匂いを感じたり、色の変化を予想してみたり、グラムを図ってみたり、とジュースつくりをしながらいろんな気づきや経験ができました。

また、小さいお友だちにも分けてあげたことで、小さい人もおいしそうに飲んでくれたこと、お礼のお手紙をくれたことは年長さんにとってよりうれしい達成感が持てる経験になったと思います。