青じそのジュースを作ってみよう！！

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自然保育事例
青じそのジュースを作ってみよう！！

青じそのジュースを作ってみよう！！

2025年8月12日

テーマ：: 土／植物・生物／人・地域／食／つくる
年　齢：: ５歳児
ねらい：: ・自分たちでジュースを作る体験をし、食べ物への興味や関心をもってほしい
・青じそってどんな味だろう、色がかわった！等の発見をしてほしい

畑のシソが大きく育ったので、ジュース作りに挑戦です。

給食室でシソを煮出してもらいました。

『おにぎりのにおいがするよ』

『ゆかりのにおいだね・・』

『ほんとうにジュースになるの・・？』

『おさとう、いれるんだぁ・・』

『あまくなるんだよね』

『あっ、とけた』

保育士：今度は酢をいれるよ・・

園児：『やまぶきいろになったぁ！』

『におい、かわってるね』

保育士：最後はクエン酸をいれるね。

園児：『さとうみたいだね・・』

『いろもにおいもかわったよ』

『オレンジだ・・！』

ケースに入れて冷やします。

最後にみんなで『おいしくおいしくなあ～れ！』のおまじないをして、給食室の冷蔵庫で冷やしてもらうことにしました。

次の日、冷蔵庫で冷やしてもらった青じそジュース。

午後のおやつに飲みました。

この日はイチゴ味のゼリー。色が同じだったので、

『これもしそかなぁ？』・・そんな声も聞かれました。

『かんぱ～い～！！』

『ちょっと、すっぱいね・・』

梅ジュースよりかはちょっと飲みにくかったようでした。

・青じそを煮出したものを見て・・『ゆかりおにぎりのにおいがするーーー！！』

・クエン酸をみて・・『おさとうににているね』『かたちがある！！』

ケースに入れたジュースをちょっと覗いてみました。

『せかいがオレンジに見える・・！』

色の変化をみて・・『すごいきれい！』『なんかいもいろがかわったね』

『おもしろいね』

・色がかわる瞬間などの変化に目を向けて、“すごい！！”、“なんで？”とワクワクする気持ちが育ってほしい

・一緒に作ったね、おいしいね　と分かちあう経験を通して友達との関わりを深めてほしい。

自然の中の多様なテーマ

自然に存在するたくさんの要素との関わりから、
子どもたちは様々な体験を通して「気付き」を得ます。

さくしりつたぐちほいくえん佐久市立田口保育園

園の形態	普及型
代表者氏名	園長：柳沢美智子
運営法人	佐久市
運営法人代表者名	佐久市長
園の設立日	1964.10.1
認定日	2015.10.13
区分	保育所
住所	〒384-0412　佐久市田口3117
エリア	東信
お問い合わせ先	TEL : 0267-82-2602　 FAX : 0267-82-2602　 MAIL : taguchi-hoiku@city.saku.nagano.jp
ホームページ	https://www.city.saku.nagano.jp/kenko/kosodate/hoikushisetsu/taguchi.html
定員数	未満児： 21人　３歳児： 23人　4歳児： 23人　5歳児： 23人　6歳（学童）以上： 0人
基本開所曜日	月,火,水,木,金,土
基本開所時間	7時30分〜19時
延長保育の有無	要問合せ
園児募集	要問合せ
保育者募集	要問合せ

信州やまほいく

佐久市立田口保育園