2025年6月20日

テーマ：

食

年　齢：

５歳児

ねらい：

梅干し作りを通して作る過程での変化や匂いなど五感を通して感じ、食への興味を広げる。

クラスで梅干し作りの絵本（２０２４.ビックサイエンス　「うめぼし　つくったよ」）を読みました。

「梅の実と塩と赤紫蘇で作れるんだって」

「赤紫蘇なら（園庭の）畑にあったよ」

「梅の実も園庭になかった？？」

よし！　探してみよう！！

あった！！

でも・・・本当に梅なのかな？？

図鑑で調べることになりました。

「梅の葉っぱと違うね」

「（実に）白い毛がついてる」

これってももの実だよ。実を切って匂いをかぐとやっぱりももの匂いがしました。

園庭では見つけることができなかったので散歩で探したり、休みの日に家や祖父母の家で探して持ってきてくれる子もいました。

「梅が集まった！！」

さあ　梅干し作りのスタートだ

梅のへたを取ろう。う〜ん難しい。

ビンに梅の実と塩を入れて・・・

振る　振る　振る！！

これを５日間続けたら次の工程に進むよ。

さあ　梅干しはできるかな？？

これが今日漬けた梅（黒い蓋）、こっちが昨日漬けた梅（白い蓋）

「あっ　梅の色が違う」「水がある」「塩どこいった？」

１日目と２日目の梅の浸かり方の違いに気付いた子どもたち。

匂いはどうかな？

１日目は甘い匂いがする

２日目は・・・うえっ！！変な感じ・・・酸っぱい？？　梅に慣れていない子には初めて嗅ぐ匂いだったようです。逆に梅ジュース等を知っている子には「え〜梅の良い匂いじゃん」感じ方はそれぞれでした。

今回、子どもたちが興味をもったことと時期がちょうど重なり子どもたちの「やってみたい」を実行することができました。なかなか経験することが少なくなってきた梅干し作りを通して必要な材料・色・匂い・日々見た目に分かる変化などを楽しんでいます。凄い・不思議・面白い心動く体験をたくさん積み重ねていかれたらと思います。梅干し作りはまだまだ途中！最後まで頑張るぞ！