南信エリア
千代保育園
TEL: 0265-59-2144 FAX: 0265-59-2144
味噌づくりをしました
2026年1月28日
今日は保育園で使う一年分の味噌を作る日です。朝から大鍋で大豆を煮ます。
「大豆がゆであがったよ」登園した子どもたちが興味を示します。
茹で上がった大豆を、ミンチする機会に入れます。大豆がつぶれて出てくる様子を見て「おもしろい～」
潰した大豆と塩と麹を合わせて、みそ玉にします。それを樽の中めがけて「えい！！」と投げ入れます。
今年も味噌の仕込みができました。秋ごろまで寝かして出来上がり。今年の味噌はどんな味になるでしょう。
子どもたちは大豆を煮る間、かまどの火に当たりながら待ちます。豆が煮えるまでの間「煮えたかな」「まだだね」と会話を交わしたり、大豆のアクで鍋から泡がブクブク立つのを「すごいね」と眺めていました。麹の香りや潰した大豆のほんのりとした温かさ、みそ玉を作って勢いよく投げ込む気持ちよさなどを経験していました。
大豆を大鍋で煮る様子はわらべ歌「あぶくたった」を実際にやっているようでした。昔の人は大豆を煮るこの様子を見てわらべ歌を作ったのかな
秋に出来上がった味噌を食べるのが楽しみです
| 園の形態 | 普及型 |
|---|---|
| 代表者氏名 | 園長 ： 澤田 裕子 |
| 運営法人 | 社会福祉法人千代しゃくなげの会 |
| 運営法人代表者名 | 関口 俊博 |
| 園の設立日 | 平成17年11月1日 |
| 認定日 | 2017.10.27 |
| 区分 | 認定こども園 |
| 住所 | 〒399-2222 飯田市千代932-5 |
| エリア | 南信 |
| お問い合わせ先 |
TEL : 0265-59-2144 FAX : 0265-59-2144 MAIL : chiyo932@mis.janis.or.jp |
| ホームページ | http://www.mis.janis.or.jp/~chiyo932/chiyo_hoikuen1.html |
| 定員数 | 未満児 ： 21人 ３歳児 ： 13人 4歳児 ： 13人 5歳児 ： 13人 6歳（学童）以上 ： 人 |
| 基本開所曜日 | 月火水木金土 |
| 基本開所時間 | 8:00～19:00 |
| 延長保育の有無 | 要問合せ |
| 園児募集 | 要問合せ |
| 保育者募集 | 要問合せ |
