2021年11月18日

テーマ：

植物・生物／人・地域／食／つくる

年　齢：

全年齢

ねらい：

作る人(４，５歳児）・畑で育てた大根を使って、ペアさんと一緒にお料理する
食べる人(全年齢）・畑で育てた大根を「大根せんべい」にしてみんなで味わう

１１月１８日

畑で年中さんが大根を抜いていました

１，２，３，４，５本抜いて『よいしょ、よいしょ』と年長さんのお部屋の前まで運んでいきます。

「ばんびさーん、大根とってきたよー」(逆光ですみません)

今日は年中さんと年長さんのペアで『大根せんべい』を作るのです。大根を抜くのが年中さんなら、大根をスライスするのは年長さん。…ここまでは分業です。

このスライサーで年長さんが『スライス大根』を作りました

お味噌とマヨネーズをよく混ぜ合わせて、味噌マヨが完成

ここから、年長さんと年中さんのペアさんでの共同作業です。

先生：「ペアさんと一緒に作ってね、相談しながらお願いね」

「味噌マヨ塗れたから、上にもう一つの大根のせて」「できましたー」

役を交代したりしながら、ペアさんでどんどん大根せんべいを作っていきます。たくさん出来上がると、小さいお客さんが買いに来てくれました。

１歳児：「くーだーさい！」

年少さんも並んで待っています

大根せんべいは大人気で大繁盛。買いに来られない先生には、デリバリーのサービスをお使いいただくこともできます。

『配達中』

分担と協力の２場面を年長さんと年中さんのペアで経験しました。みんな仲良く作れていました。先生方も上手にアドバイスしながら、子ども同士での解決を見守ってくれていました。みんなのお腹に届け終わったら、自分たちも食べてみます。

ほんとにとってもおいしい

実は内心、大根せんべいは小さい子にはどうかな？と思っていたのですが…

１歳児つぼみ１組さん「ポリポリポリ…」

０歳児つぼみ３組さん

『ちょうだい、ちょうだい、と手を伸ばしているけれど…食べられるのかな？』と思いながらつぼみ３組さんを見ていると↓

ええっー。お好みの味？お好みの食感？、それとも雰囲気の力？…驚きました。

これはいわゆる『まかない』ってやつですか？

お店の人の特権で切れ端も提供され、これも『おいしい、おいしい』『食べたい、食べたい』と人気でした。

…子ども達が生で大根をポリポリ食べるなんて、大根せんべいはすごいお料理です。昨年も書きましたが、大根せんべいのポイントはただ一つ。〈味噌マヨをつけたら直ちに食べる〉それだけです。大根が味噌マヨの塩分に気づかないうちに(しんなりしないうちに)「パリッ！」という音を立てて食べることが大切です。新鮮な大根が手に入ったら、ぜひご家庭でも大根せんべいを作ってみてください。大人でしたら明太子マヨもいいですよ。