2017年6月20日

テーマ：

人・地域／食

年　齢：

全クラス

ねらい：

保育参観日に給食参観を行い、保護者の方に子ども達の給食の様子を見ていただく。
また、試食をしてもらうことで保育園の給食を知っていただく。

今日は富士里保育園の保育参観日でした。

栄養士は普段同じ町内の柏原保育園に勤務しておりますが、毎週木曜日のお昼の時間にこちらの保育園にもお邪魔し、子ども達と一緒に給食を食べながら、食材や料理、行事食の話などをさせていただいています。

今月は食育月間です。毎年この食育月間の６月に保育参観とあわせて、子どもたちの給食の様子を見ていただき、給食を試食していただく給食参観を実施させていただいており、毎年栄養士もそこにお邪魔させていただいています。

勤務園以外では、普段子ども達とは毎週会っていますが、なかなか保護者の方々とお会いする機会は少ないので、直接お話ができる貴重な機会です。

参観日のメニューは、町内４保育園全て統一で、保護者の方々から「食べてみたいです」とご要望いただいた、「ミルクカレー」です。

ルウの使用量を通常の１／３に抑え、香味野菜や香辛料、りんごジャム、ケチャップなどの調味料を加えています。

さらにスキムミルクを加えてまろやかに。米粉でとろみをつけています。

副菜は、子ども達に人気の「伴三糸（バンサンスー）」です。

未満児さんは、お母さん・おばあちゃんのひざの上で、一緒に♪

カレーの説明をさせていただき、「米粉ですか！？」と驚かれる方もいらっしゃいました。

年少児さんは、栄養士が伺った時にはすでに食べ終えている子も多く、デザートの今が旬のびわを食べているところでした。

さすがカレーは早いですね！

「おいしいです。」とレシピを持って帰ってくださった方もいらっしゃいました。

ありがとうございます。ぜひ、お試しください。

「伴三糸ってどうやって読むんだろう・・・って家でも話していたんです。中国語ですかね。春雨サラダともどう違うんだろうって思ってたんです」とお話くださった方もいらっしゃったのですが、勉強不足で申し訳ありませんでした！

中国語で伴は和え物、三は三種類の具材、糸は細切りを意味するそうです。（糸は正式には絲と書くようです）

勉強になりました！

保育園では春雨は全てマロニーで代用しています。やわらかく、子ども達にも食べやすくておすすめです。

年長・年中クラスへ行くと、

写真を見て分かりますでしょうか。

皆さん！たくさん試食をしていただき、ありがとうございます！

実は・・・・

「保護者みなさん！今日は試食のためにいつもよりも量が多くなっています！お子さん達が食べきれないと困るので、ぜひ助けてあげてください！」

と担任の先生から声がかかりました。

そうなんです！ぜひ味見していただきたいので、通常の１．２倍の量で用意させていただいています。

カレーの材料の説明を興味深く聞いてくださったお父さんもいらっしゃいました。

ありがとうございます！

給食の先生も毎日子ども達と一緒に給食を食べています。

「カレーが甘いのは何を入れるんですか？」

「りんごジャムが入っていたり・・・・」

そんな会話が聞こえてきました。

調理員の先生も普段保護者の皆さんとお会いする機会は少ないので、お話する良い機会になっています。

給食参観にお邪魔させていただき、ありがとうございました。

普段お会いする機会が少なく、今年新入児の保護者の方は初めてお会いした方もいらっしゃるかと思います。

１月の保育参観にもお邪魔させていただきます。年２回ではありますが、直接お話できる良い機会にさせていただきたいと思っています。

勤務は柏原保育園ではありますが、町内４園の子ども達の様子を毎週見させていただいています。

肥満ややせなどの成長も見させていただいています。気になるレシピの希望や、食生活の心配事など、お気軽にお声掛けください。

また、今回は試食のみでしたが、今年度実施している１日保育参加では、子ども達と一緒に食事をとっていただくことができます。ぜひこの機会にご参加ください。